» Ученые рекомендуют женщинам воздерживаться от употребления хлеба

Учеными было установлено, что женщины после менопаузы, придерживающиеся насыщенной хлебом диеты, на 60% больше подвержены риску развития рака груди. Однако когда они вместо хлеба употребляют пасту, то угроза смертельно опасного недуга, напротив, значительно уменьшается. Исследование также показало, что избыточный вес в любом возрасте вместе с употреблением хлеба увеличивает риск развития рака груди почти вдвое.

Такие выводы учеными были сделаны на основе анализа данных наблюдений за более чем 11 тыс. итальянок всех возрастов. Примерно 4,5 тыс. из них имели опухоли прямой и толстой кишки или груди, а 6,7 тыс. женщин не имели проблем со здоровьем и принимали участие в исследовании для сравнения. В результате наблюдений было показано, что риск развития болезни увеличивался или уменьшался в зависимости от употребления женщинами хлеба или пасты.

Для страдающих от рака прямой и толстой кишки употребление хлеба вдвое повышало опасность развития болезни. У мужчин, придерживающихся хлебной диеты, опасность этого вида рака увеличивалась на 22%. Авторы исследования полагают, что хлеб стимулирует выработку женского гормона эстрогена, являющегося признанным фактором риска развития рака груди.